La gastronomie par excellence, transition idéal entre apéritif et premier plat. Couleur : Belle brillance, couleur jaune pâle, effervescence, bonne persistance. Nez : Fraîcheur, finesse, élégance, crémeux presque beurré, agrume (pamplemousse a chair rose) Bouche : Le crémeux explose donnant ainsi du liant au vin. On retrouve des notes de fruits secs (noisette) mais aussi d'abricot sec, des notes vanillées, de tabac blond et de pâte a biscuit
